سر خلطة دجاج كنتاكى (حاجة خصوصى كدة)

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة
بوصوا بئة يا حبيبى وانتى خصوصا يا ندا
عاوزة اقولكوا وصفة دجاج كنتاكى عشان محدش يروح المحلات بتعتهم وياكل من اكلهم طبعا عارفينهم الله يهلكهم
الطريقة
نقطع الفرخة على اربع قطع ونحضر التتبيلة وهية (كركم-زعتر-بهار فراخ-فلفل
اسود-ملح ابيض- لمونة -ثوم)ونخلطهم مع بعض ونتبل بيهم الفراخ ونترك الفراخ
لمدة 5ساعات او اكتر لو تقدرى وبعدين تحضرى الحلة اللى هتسلقى فيها الفراخ
وتحطى فيها شوية ماية مش كتير زى الفراخ العادية وتحطى فيها الفرخة بحيث
المية متغطيش الفرخة وتضعيها على النار لحد ما تستوة كالعادى
طلعى الفراخ من الشوربة واتركيها لحد ما تبرد خالص وحضرى الخالطة للتحمير
وهية (معلقة بودر+معلقة نشا +4معلقة دقيق+بيضة +ذرة ملح )واضربى الخليط فى
بعضة وتبلى الفراخ بع ما تبرد وحطيها فى الفريزر لمدة ساعة
وحضرى زيت غزير للقلية وابتدى اقلى الفراخ لحد ما تتديكى اللون الدهبى
وبالهنا والشفا
ماتنسوش لما تكلوا الفراخ تتدعولى وتتدعوا على الكفرة
نسيت اقولكم حاجة ممكن الطريقة دية للفراخ البانية كمان وجربتها